Manleva celiachia, intolleranze, allergie

Spuntando la presente casella, dichiaro di aver letto attentamente, compreso e accettato integralmente quanto segue in relazione alla partecipazione agli eventi organizzati da Associazione Italiana Sommelier – AIS Emilia presso le sedi di Ferrara, Bologna, Modena, Reggio Emilia, Parma e Piacenza.

• Dichiaro di aver segnalato, ove applicabile, la presenza di celiachia e/o allergie e/o intolleranze alimentari.
• Dichiaro di essere stato/a preventivamente, chiaramente ed esaustivamente informato/a in merito alle caratteristiche strutturali, organizzative e operative delle sedi in cui si svolgono gli eventi.
• Sono pienamente consapevole e accetto senza riserva alcuna che le sedi degli eventi NON dispongono di cucine dedicate alla preparazione di alimenti per soggetti affetti da celiachia, allergie o intolleranze alimentari.
• Sono consapevole che presso tali sedi non sussistono le condizioni strutturali, organizzative e procedurali necessarie per prevenire la contaminazione crociata degli alimenti.
• Prendo atto che non è garantita la disponibilità di prodotti specifici per celiaci o soggetti allergici/intolleranti, né l’assenza di allergeni negli alimenti e nelle bevande somministrati o utilizzati durante gli eventi.
• Prendo atto che durante gli eventi è prevista la somministrazione e degustazione di cibi e bevande, inclusi vini, distillati e altri prodotti alimentari, per i quali non è possibile fornire garanzie di idoneità rispetto a specifiche condizioni sanitarie individuali.
• Sono consapevole che il personale presente non è tenuto né potrà essere ritenuto responsabile di soddisfare richieste particolari o personalizzate relative a esigenze alimentari specifiche.

ASSUNZIONE DI RESPONSABILITÀ E MANLEVA

• Dichiaro di partecipare agli eventi in piena autonomia, consapevolezza e sotto la mia esclusiva responsabilità, essendo consapevole dei rischi potenzialmente connessi alla mia condizione sanitaria.
• Mi impegno, ove ritenuto opportuno, ad astenermi dal consumo di cibi o bevande non ritenuti idonei alla mia condizione.
• Con la presente rinuncio espressamente sin da ora a sollevare eccezioni, contestazioni o pretese di qualsiasi natura e manlevo l’Associazione Italiana Sommelier – AIS Emilia, il suo Legale Rappresentante ed il Consiglio di AIS Emilia da ogni e qualsiasi responsabilità, civile, penale e amministrativa, diretta o indiretta, per:
  • danni alla persona;
  • lesioni di qualunque natura;
  • manifestazioni sintomatologiche anche gravi;
  • aggravamenti di patologie preesistenti;
  • conseguenze temporanee o permanenti, incluse invalidità permanente o decesso;

  derivanti dalla somministrazione, assaggio o consumo di cibi e/o bevande durante gli eventi, qualora riconducibili a celiachia, allergie o intolleranze alimentari e non imputabili a dolo o colpa grave dell’Associazione.

RINUNCIA A RICHIESTE DI RISARCIMENTO

Dichiaro di rinunciare irrevocabilmente a qualsiasi richiesta di risarcimento, indennizzo o rimborso, presente o futura, nei confronti di AIS Emilia, del suo Legale Rappresentante e del Consiglio di AIS Emilia, per fatti connessi a quanto sopra dichiarato.

Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 196/2003, coordinato con il Decreto Legislativo 101/2018, e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR).

Titolare del trattamento dei dati è AIS Emilia, con sede legale in Bologna, 40138 Via Guelfa 5.

Per qualsiasi richiesta o per esercitare i diritti previsti dal GDPR, è possibile contattare il Titolare all’indirizzo e-mail: segreteria@aisemilia.it