Tour de France des Fromages

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Programma

L’arte casearia francese nel patrimonio gastronomico tradizionale riveste un ruolo fondamentale. Sono oltre 50 le produzioni agricole a denominazione d’origine, a cui si aggiungono numerosi altri prodotti strettamente legati al territorio.
Ad accompagnarci in questo viaggio sarà un amico di AIS, profondo conoscitore di queste perle d’oltralpe: Roberto Guermandi de “L’Angolo della Freschezza”, che ha selezionato per noi  sei autentiche chicche casearie. A ciascuna di esse, Michele Coratti, sommelier, degustatore ufficiale e relatore AIS, ha abbinato vini di assoluto prestigio.
A coordinare la serata sarà Luca Manfredi, presidente di AIS Emilia.

Vini:

• Pinot Gris Vendanges Tardives – Clos Saint Landelin – 2017 (Alsace)
• Chablis Vieilles Vignes – Roland Lavantureux – 2022 (Bourgogne)
• Chateneauf du Pape Rouge – Domaine Feraud et Fils – 2020 (Rhône)
• Château-Chalon – Jean Macle – 2016 (Jura)
• Banyuls Thérèse Reig – Domaine de la Rectorie – 2023 (Roussillon)

Formaggi:

• Caprino (Loira)
• Brie de Meaux Aop (Ile de France)
• Epoisse Aop riserva Xavier David (Auxois -Borgogna)
• Mimolette 12 mesi (Loira)
• Comte 20 mesi riserva Saint Antoine (Jura)
• Blue de Terrue (Occitaine)

La sala e la segreteria saranno disponibili mezz’ora prima dell’inizio dell’evento

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Iscrizione e costi

QUANDO: Martedì 3 giugno 2025 – Ore 20:00 – 22:30

DOVE: Sede AIS Emilia – Via Guelfa, 5 – 40138 Bologna (Centro Direzionale Bolomnia)

COSTO: € 45 Soci AIS – € 55 Non Soci

PRENOTAZIONE: Cliccare sul presente link

IMPORTANTE: Occorre presentarsi all’evento con copia (su cellulare o cartacea) del biglietto con il codice QR.

Informazioni e contatti

Responsabile evento: Sommelier Ivan Dal Monte

Per informazioni ulteriori inviare una mail a: eventi.bo.ivan@aisemilia.it