Manufatto Cacao e il cioccolato d’autore
a cura di Laura Zini, con la partecipazione di Giannola Nonino
Programma
Nel 1993 nasce la storia d’amore tra la designer pisana Cecilia Iacobelli, il pasticciere olandese Paul de Bondt e il cioccolato. La qualità dei loro prodotti, contrassegnati da forte innovazione nella forma e nella sostanza, li collocherà rapidamente al vertice della scena mondiale del “cibo degli dei”. Nel 2019 nasce Manufatto Cacao, laboratorio artigianale di cioccolato con vendita di tè, caffè e spezie. Un luogo nuovo dove prosegue la loro storia di cioccolatieri sotto lo stesso segno, quello della creatività.
AIS Reggio Emilia e Manufatto Cacao incontrano Giannola Nonino fra grappe, rum e vermouth con il cioccolato d’autore.
Masterclass con il maestro cioccolatiere Paul de Bondt e abbinamenti guidati dalla Sommelier Laura Zini.
Le preparazioni studiate per l’occasione verranno abbinate a:
- VERMOUTH Mulassano Rosso
- RUM Batavia Arrack Naga Anggur Edition
- GRAPPA Nonino Riserva Aged 8 Years
Ideazione: Sommelier Thomas Coccolini Haertl, in collaborazione con Libero Arbitrio (RE)
Iscrizione e costi
QUANDO: Domenica 8 febbraio 2026 – ore 15:30
DOVE: Sede AIS Reggio Emilia, Via Verri n. 20/A, 42124 – Reggio Emilia
COSTO: €45 soci AIS, €55 non soci. Per i soci è gradita la divisa di rappresentanza.
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA: al seguente link
La prenotazione è impegnativa e vincolante. L’eventuale rinuncia non darà diritto ad alcun rimborso. Al rinunciante è consentito far partecipare in sua sostituzione altro socio regolarmente iscritto ad AIS per l’anno in corso, previa comunicazione a eventi.re@aisemilia.it
Informazioni e contatti
Per informazioni ulteriori potete scrivere a: eventi.re@aisemilia.it
Date e Orari
- 8 febbraio 2026Manufatto Cacao e il cioccolato d’autore15:30 - 19:00