Alba Vitae 2025

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Programma

Per Alba Vitae 2025 AIS Emilia ha scelto
Lambrusco di Sorbara D.O.C. Spumante rosso Metodo Classico 2016 di Cantina Della Volta.

Il ricavato verrà devoluto all’Associazione “La Casa delle Donne” di Modena.

La Casa delle Donne nasce a Modena, nel 1979, con l’idea di creare un luogo comune punto di riferimento e di incontro per molte donne della città. Nata inizialmente per la promozione di attività ricreative, successivamente si amplia con altre attività quali l’asilo nido e gruppi come “Donne e poesia”, “Parto attivo” e altri. Nel 1990 si evolve come Centro a supporto delle donne che hanno subito violenze. Nel corso degli anni diventa punto di riferimento e di aggregazione per altre Associazioni femminili, culminato nel 2008 con la costituzione della Nuova Casa delle Donne, dall’unione di sette Associazioni del Modenese.

La casa delle Donne si prefigge di avviare un processo partecipativo di cittadine e cittadini modenesi e di sensibilizzare l’opinione pubblica sull’importanza di avere in città un luogo dedicato alla elaborazione e diffusione della cultura di genere e alla valorizzazione delle differenze, anche in un’ottica di prevenzione delle discriminazioni e violenze sulle donne. Un patrimonio identitario per le donne, per costruire un futuro libero da stereotipi di genere.

“Trentasei” Lambrusco di Sorbara D.O.C. Spumante rosso Metodo Classico 2016

Il vino celebrativo scelto da AIS Emilia per questa edizione di AlbaVitae è il Lambrusco di Sorbara D.O.C. Spumante rosso Metodo Classico 2016, prodotto da Cantina della Volta.

Trentasei 2016 porta con sé l’eleganza del tempo. Trascorre oltre 100 mesi sui lieviti, un intervallo di tempo che non è solo tecnica, ma poesia: il tempo necessario per affinare ogni bollicina, per lasciare che il Lambrusco di Sorbara trovi la sua forma più raffinata, rimanendo fedele alla sua identità.

Nasce dai migliori terreni sabbiosi adiacenti agli argini del fiume Secchia, che ne influenzano notevolmente caratteristiche e carattere. Proviene da un vigneto a sistema di allevamento Bellussi, oggi in gran parte abbandonato a causa dell’impossibilità di meccanizzazione. Raccolta esclusivamente a mano.

Nel calice il Trentasei si veste di un colore rosso rubino intenso, con riflessi granati. Al naso regala una complessità che incanta: delicate note di rosa e peonia si fondono a sentori di melagrana e ribes rosso, il tutto avvolto da una leggera traccia di crosta di pane, ricordo della lunga maturazione. Al palato la sua trama è fine e setosa, ma con un’intensità che sorprende. L’acidità vibrante, marchio di fabbrica del Sorbara, si sposa con una mineralità che parla della terra d’origine. Il finale è lungo, avvolgente, con una sapidità che richiama il fiume Secchia e i terreni sabbiosi che danno vita a queste uve straordinarie.

Degustare il Trentasei è come stringere un legame con una storia familiare, con un territorio, con un uomo che ha lasciato un’eredità indelebile e con un figlio rispettoso che ha voluto omaggiarlo. È il vino che invita a ricordare, a celebrare e, soprattutto, a sognare.

La bottiglia avrà un costo di € 40,00

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Iscrizione e costi

Per informazioni e prenotazioni: amministrazione.barone@aisemilia.it

Costo bottiglia: € 40,00