Il mondo nel calice, tredicesima tappa: CINA, INDIA e GIAPPONE

Dopo la pausa estiva riprendiamo il nostro viaggio intorno al mondo e ci dirigiamo in Estremo Oriente. India, Cina e Giappone, 3 realtà giovani dal punto di vista enologico ma che stanno crescendo in fretta e si stanno affermando sempre più nel panorama mondiale. Parleremo di paesi in cui la vite ha dovuto adattarsi a climi estremi, culture millenarie, tradizioni gastronomiche radicalmente diverse dalle nostre; di vini cresciuti ai piedi dell’Himalaya, lungo le nuove rotte della Cina continentale, tra le montagne sacre del Giappone. Luoghi in cui il vino non è mai stato una consuetudine, ma una scelta consapevole, spesso recente, sempre coraggiosa.

Ci accompagnerà in questo viaggio Guido Invernizzi che con la sua maestria e bravura racconterà di vitigni sorprendenti, interpretazioni inedite e stili che riflettono l’incontro fra tradizione locale e visione globale del vino. Un percorso che invita a sospendere i riferimenti abituali e ad allontanarsi dalle denominazioni conosciute per lasciarsi guidare dalla curiosità e dall’ascolto.

Guido Invernizzi, relatore AIS tra i più apprezzati per capacità narrativa, profondità culturale e chiarezza espositiva. Medico chirurgo di formazione, ha sempre affiancato al rigore scientifico una profonda passione per il vino inteso come fenomeno culturale, specchio dei territori e delle civiltà che lo producono. Da anni è relatore AIS a livello nazionale, chiamato a raccontare non solo grandi denominazioni, ma anche aree emergenti, periferiche e poco esplorate, con uno sguardo curioso e mai convenzionale. Le sue degustazioni sono veri e propri racconti di viaggio, in cui il calice diventa strumento per attraversare la storia, la geografia e l’identità dei luoghi. Con equilibrio, ironia e grande competenza, Guido Invernizzi accompagna il pubblico fuori dalle mappe conosciute, dimostrando come anche nei territori più remoti il vino possa diventare linguaggio universale.