Il Monferrato degli Infernòt

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Programma

Mercoledì 30 settembre 2026 AIS Ferrara in collaborazione con AIS Casale Monferrato, presenta una serata dedicata al Consorzio Colline del Monferrato Casalese; zona ricca per storia vitivinicola resa prestigiosa dai personaggi illustri che hanno fatto la storia del vino italiano: Giuseppe Antonio Ottavi agronomo e divulgatore scientifico, Federico Martinotti ideatore del celebre metodo di spumantizzazione, e Paolo Desana promotore della legislazione sulle DOC.

Fanno da cornice al Monferrato colline dolci e ripide in cui si rincorrono ora boschi, ora filari ordinati di vite, coltivazione dominante dell’area.

Zona tipica del Grignolino, vino che alla corte dei Savoia era considerato alla stregua dei grandi rossi piemontesi.

In questa serata il Consorzio Colline del Monferrato Casalese promuove quattro denominazioni di cui due tra le più piccole italiane:

• Grignolino Monferrato Casalese DOC (da poco anche nella versione Riserva e Spumante),
• Barbera del Monferrato Superiore DOCG
• Gabiano DOC e
• Rubino di Cantavenna DOC.

Relatori della serata:

Simona Martinotti, ricercatrice in Fisiologia, dal 2023 è sommelier AIS.
Con il vino unisce le sue passioni: la scienza e la cucina.
Il suo cuore batte per i vini Piemontesi, ma soprattutto quelli del suo Monferrato.
E’ testarda e ribelle come il suo vino preferito: il Grignolino.

Elia Ranzato, professore associato in Biologia Cellulare, dal 2023 è sommelier AIS.
Il vino è il centro di gravità attorno a cui ruotano le sue passioni: cultura, tradizione e buon cibo, ama il vino a tutto tondo, ma il suo cuore è Monferrino, per concludere al meglio una giornata consiglia la compagnia della Dama Rossa del Monferrato: la Barbera in ogni sua declinazione.

In degustazione vini delle seguenti aziende:

• Hic et Nunc – Grignolino del Monferrato Casalese Metodo Classico Pas Dosè Marinella DOC – 2025
• Gaudio – Grignolino del Monferrato Casalese Metodo Classico Margot DOC – 2025
• Vicara – Grignolino del Monferrato Casalese Mimì DOC – 2025
• Canato – Grignolino del Monferrato Casalese Celio DOC – 2025
• Cinque Quinti – Grignolino del Monferrato Casalese Solitario DOC – 2024
• Gaudio – Grignolino del Monferrato Casalese Bricco Mondalino DOC – 2023
• Accornero – Grignolino del Monferrato Casalese Riserva Vigne Vecchie DOC – 2020
• Canato – Grignolino del Monferrato Casalese Riserva Primo Canato DOC – 2017
• Castello di Gabiano – Rubino di Cantavenna DOC – 2019
• Tenuta Genevrina – Barbera del Monferrato Superiore Ettore DOCG – 2023

Durante la serata verrà servito un piatto proposto dagli allievi Chef con la supervisione dei loro Professori

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Iscrizione e costi

Quando:

mercoledì 30 settembre 2026 dalle ore 20:00 l’accoglienza. Inizio serata ore 20:30

Dove:

Istututo Superiore “Orio Vergani” – Via Sogari, 3 Ferrara

Costo:

euro 30,00 per i soci AIS ed euro 35,00 per i non soci

Prenotazioni ed iscrizione al presente link:

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Informazioni e contatti

Per eventuali informazioni:

Daniele 329 0014940