Programma
Dopo la positiva esperienza dell’anno passato abbiamo deciso di riproporre il ciclo di incontri chiamato “Approfondimento in Vigna”. Durante le sessioni di approfondimento, programmate in determinati momenti critici dello sviluppo della vite, avremo modo di toccare con mano e sentire dalla voce diretta del viticoltore le difficoltà che egli incontra per portare a maturazione i preziosi grappoli.
Inizieremo questo percorso assistendo al pianto della vite, seguito a breve dal germogliamento, fino ad arrivare alla fioritura, con i suoi profumi fragranti e avvolgenti.
In estate inoltrata proseguiremo scoprendo l’alchimia “naturale” dell’invaiatura e termineremo questo ciclo d’incontri in autunno proprio con la vendemmia.
Forza amici sommelier, sporchiamoci le scarpe e trascorriamo in vigna alcuni dei momenti fondamentali dell’annata viticola, ragionando assieme, apprendendo e, perché no, lasciandoci stupire dalla natura! Al termine di ogni incontro è previsto un momento finale di condivisione in cui assaggeremo, assieme al viticoltore, uno dei prodotti che meglio rappresenta la sintesi del lavoro di un anno e che potremo apprezzare ancora di più conoscendo quanto lavoro c’è dietro a un calice di vino!
Per una migliore interazione fra i partecipanti, il numero massimo d’iscritti è limitato a 20 persone. Si consiglia di indossare un abbigliamento adeguato al tipo di uscita e l’utilizzo di calzature comode, adatte a camminare tra i vigneti.
PROGRAMMA:
18/03 “Il Pianto” – CANTINA STORCHI (Montecchio Emilia)
29/04 “Il Germogliamento”– Az. Ag. PODERE FRANCESCO (Novellara)
10/06 “La Fioritura”– Az. Ag. CATELLANI LORENZO (Villa Curta)
05/08 “L’Invaiatura” – RINALDINI VINI Az. Ag. Moro (Sant’Ilario d’Enza)
16/09 “La Vendemmia” – Az. Ag. REGGIANA (Borzano)
ORARIO
Gli incontri si svolgeranno il sabato mattina con ritrovo alle ore 9:15 direttamente presso le aziende selezionate e termineranno entro le ore 12:00.
COSTI E ISCRIZIONE
Costo del corso completo riservato ai Soci AIS: € 50
Info e iscrizioni: eventi.re@aisemilia.it – www.aisemilia.it
Date e Orari
- 18Marzo 2023CANTINA STORCHI (Montecchio Emilia)9:15 - 12:00
- 29Aprile 2023Az. Ag. PODERE FRANCESCO (Novellara)9:15 - 12:00
- 10Giugno 2023Az. Ag. CATELLANI LORENZO (Villa Curta)9:15 - 12:00
- 5Agosto 2023RINALDINI VINI Az. Ag. Moro (Sant’Ilario d’Enza)9:15 - 12:00
- 16Settembre 2023Az. Ag. REGGIANA (Borzano)9:15 - 12:00