Gita presso Fattoria Zerbina – Faenza (RA)

Gentili Soci e amici della Delegazione AIS Modena,
siamo lieti di invitarvi Sabato 27 Settembre 2025 ad una gita tra le colline faentine presso Società Agricola Fattoria Zerbina.

La viticoltura praticata da questa azienda è stata a suo tempo innovativa e anti-tradizionale per divenire poi in seguito un esempio per tanti viticoltori che ad essa si sono ispirati. Faremo quindi visita a una delle cantine più significative e di riferimento della romagna e non solo, simbolo indiscusso di un alto livello qualitativo che ha saputo esprimersi e confermarsi anno dopo anno dimostrato anche dai tantissimi riconoscimenti nazionali e internazionali.

Programma della giornata

Ritrovo:
ore 8:15 piazzale Polisportiva San Donnino – Via dei Gelsomini, 24 – San Donnino (MO)
Partenza (con mezzi propri):
ore 8:30 dal piazzale della Polisportiva

Visita
Arrivo presso “Fattoria Zerbina” 9:30/10:00 (Via Vicchio, 11 Faenza)
A seguire visita dei vigneti e della cantina e a seguire una degustazione di 8 vini più rappresentativi.

Pranzo:
Rocher di fegatini: Patè di fegatini cosparso di briciole di pistacchio e goccia di balsamico. Fegatini cotti sfumati con vino bianco, frullato con capperi e burro

Bacio di dama salati: Parmigiano e mandorle tritate cotti in microonde all’interno caprino con erbe aromatiche

Savarin di Fassona: Piadina ai sette cereali, tartare di Fassona, cappero fritto, salsa guacamole (avocado con sale olio peperoncino lime)

Taleggio zucchine pane in cassetta

Crudo di gamberi: Gambero argentino lavanda nocciole e salsa guacamole

Cannolo salato allo Stilton: Pane in cassetta fritto nella forma di cannolo, ripieno di mousse di Stilton (panna e Stilton) fichi caramellati

Caffè

 Il rientro è previsto nel pomeriggio.

Quota di Partecipazione 40€/persona

Per info o per segnalare eventuali intolleranze o allergie alimentari scrivere una mail a: prenotazioni.mo@aisemilia.it

Per prenotare cliccare sul LINK

Chiusura iscrizioni venerdì 26 settembre salvo chiusura anticipata per raggiungimento limite massimo di presenze.