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Programma

Il 27 settembre, immersi nella cornice spettacolare dell’Appennino reggiano e nell’atmosfera magica e accogliente del Rifugio Battisti, AIS Reggio Emilia propone una cena come percorso gastronomico pensato e studiato per esaltare i sapori della montagna reggiana abbinati sapientemente a vini del territorio.
Un evento speciale, una serata indimenticabile che unisce la bellezza suggestiva dell’Appennino reggiano con l’eccellenza dei suoi sapori e profumi.

Menù

  • Antipasto: tagliere di salumi (salame, prosciutto crudo, coppa) e formaggi (pecorino, parmigiano reggiano) in abbinamento Bertolani Vincent Spergola Metodo Classico
  • Primo: cappelletti reggiani in brodo in abbinamento Lambrusco Rinaldini Vecchio Moro / Lambrusco Metodo Classico Lini910
  • Secondo: guancialino di maiale al miele cotto al forno, servito con polenta in abbinamento Storchi Perivana
  • Dolce: torta di frolla al cioccolato con un ripieno di marzapane e zucca, decorato da una crema pasticcera al cioccolato in abbinamento Tribulè Cinque Campi.

Selezione vini a cura dei Sommelier della Delegazione AIS Reggio Emilia.

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Iscrizione e costi

L’evento avrà luogo al raggiungimento del numero minimo di partecipanti.
Iscrizioni entro e non oltre il 15/09/2025.
Costo: 90 euro a partecipante (pernottamento compreso)

Informazioni e contatti

Ritrovo: 27 settembre ore 19 c/o Rifugio Cesare Battisti – Via Lama Lite, 1 – 42039 Ligonchio (RE)
Il pernottamento è obbligatorio.
La salita al Rifugio Battisti e la successiva discesa del giorno seguente sono liberi e a completa discrezione dei partecipanti. Si potrà raggiungere il rifugio in autonomia, scegliendo il percorso che si preferisce. Per chi desidera godersi la compagnia di gruppo è possibile organizzare un ritrovo comune e partire insieme: ore 16.00 davanti a “Mangiafuoco” – Via Tommaso Edison, 2 (RE).
Riferimenti in loco: Simone Mattioli e Gabriele Rinaldo.
Info: tel. 3493258765 – mail: paolo.ferretti@aisemilia.it

Date e Orari

  • 27 - 28 settembre 2025Esperienza d'autunno tra vini e sapori d'Appennino19:00 - 12:00