Agricoltura Biodinamica – Teoria e Pratica

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Programma

Causa imprevisto tecnico l’evento è stato rimandato a data da destinarsi, sarà nostra cura avvisarvi tempestivamente appena verranno concordati i nuovi appuntamenti.

Questa è una domanda che spesso sentiamo e che a volte poniamo a noi stessi, ma non sempre le risposte sono esaustive e convincenti o non sempre siamo in grado di fornirne di adeguate. In questo periodo storico l’attenzione alla qualità e alla sostenibilità è molto alta, ma c’è anche tanta confusione attorno alle varie forme di agricoltura genuina. Con gli sconvolgimenti climatici recenti è ancor più acuta, rispetto al passato, la sensibilità verso determinati argomenti. L’interesse verso tutto ciò che è “BIO” attualmente catalizza l’attenzione di tutti ma senza avere la certezza del corretto significato o delle motivazioni che permettono ad un determinato prodotto di potersi fregiare dell’appellativo “BIO”. Per questi ed altri motivi, abbiamo pensato di organizzare due incontri, un primo in aula con presentazione teorica ed un secondo invece all’aperto dove dal vivo potremo verificare la teoria applicata alla pratica e non solamente per ciò che è inerente al mondo enologico.

Programma degli incontri:
Giovedì 9 Ottobre: presso Ristorante Taverna Napoleone – Via San Lorenzo,44 – 41051 – Castelnuovo Rangone (MO)
ore 19,30 ritrovo disbrigo formalità amministrative
ore 20,00 inizio sessione teorica
a seguire degustazione di 6 vini:

• Syrah Vigna Piezza 2022 – Podere Concori
• Franciacorta Blanc de Noirs millesimato 2019 – Azienda Agricola 1701
• Romagna Albana 2022 – Tenuta Santa Lucia
• Barbera Dagamò 2022 – Azienda Agricola Biodinamica Al di là del fiume
• Albana Fricandò 2022 – Azienda Agricola Biodinamica Al di là del fiume
• Barbera Saramat 2022 – Azienda Agricola Biodinamica Al di là del fiume

Sabato 11 Ottobre: presso Cooperativa La Collina
Via C. Teggi, 38, 42123 (loc. CODEMONDO) Reggio Emilia (RE)
ore   9,45 ritrovo e disbrigo formalità amministrative
ore 10,00 inizio sessione pratica con visita alla cantina e all’azienda agricola
a seguire degustazione di vini e cibi prodotti dall’azienda stessa (pranzo in stile finger food).

Iscrizione e costi:

Costo totale per entrambi gli incontri (non divisibili) a persona:
soci AIS € 45,00 €  –  NON soci € 55,00

Chiusura iscrizioni martedì 7 Ottobre salvo chiusura anticipata per raggiungimento limite massimo di presenze.

Per prenotare clicca LINK

Informazioni e contatti

Per info o per segnalare eventuali intolleranze o allergie alimentari scrivere una mail a: prenotazioni.mo@aisemilia.it

Per info sulla Cooperativa La Collina clicca https://www.cooplacollina.it/

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