Il 15 novembre 2017 ha aperto i battenti a Bologna FICO Eatalyworl, nella zona attigua al Centro Agroalimentare Bolognese.
Chi è FICO?
È il più grande parco agroalimentare del mondo.
A Bologna, su 10 ettari, Fabbrica Italiana COntadina (da qui nasce l’acronimo FICO) racchiude la meraviglia della biodiversità italiana:
- Per capire l’agricoltura italiana: 2 ettari di campi e stalle con più di 200 animali e 2000 cultivar.
- Per capire la trasformazione alimentare: 40 fabbriche contadine per vedere la produzione di carni, pesce, formaggi, pasta, olio, dolci, birra…
- Per la degustazione del cibo: il ristoro di fico con una scelta di oltre 40 offerte diverse.
- Per divertirsi e imparare: 30 eventi e 50 corsi al giorno tra aule, teatro, e spazi didattici.
- 6 aule didattiche, teatro e cinema, 6 “giostre” educative dedicate al fuoco, alla terra, al mare, agli animali, alla bottiglia e al futuro.
- E inoltre aree dedicate allo sport, ai bimbi, alla lettura e ai servizi con campi coperti da beach volley, calcetto, e tanto altro.
- Per realizzare i meeting più belli del mondo: è presente un centro congressi attrezzato modulabile da 50 a 1000 persone.
- L’itinerario può essere percorso a piedi o in bicicletta, libero o assistito dai nostri ambasciatori della biodiversità italiana.
L’ingresso è totalmente gratuito.
Perché FICO ha chiesto la partecipazione di AIS?
E’ riconosciuto a livello internazionale che AIS ha il migliore programma didattico al mondo.
I Sommelier italiani AIS sono particolarmente richiesti in tutta la ristorazione internazionale di qualità e ovunque venga richiesta grande competenza nella comunicazione del vino e dell’enogastronomia.
FICO è un indiscusso connubio tra cibo, vino e mestieri, AIS è stata riconosciuta come il partner più adatto a livello italiano per poter rappresentare la cultura del cibo e del vino in questa realtà di valorizzazione delle unicità italiane, siano essi mestieri o biodiversità, più importante al mondo.
La Delegazione AIS di Bologna è stata chiamata a ricoprire il ruolo primario per il coordinamento delle attività professionali di AIS Emilia e AIS Romagna all’interno di questa iniziativa, fiore all’occhiello del Made in Italy.