La delegazione AIS Parma organizza il corso di qualificazione professionale di 3°livello incentrato sull'abbinamento cibo-vino mediante l'impiego della opportuna scheda di analisi sensoriale. Il corso, iniziato il 27 gennaio, riprenderà lunedì 14 settembre e terminerà martedì 15 dicembre con la cena didattica. Lunedì 18 gennaio 2021 si terrà la prova scritta mentre lunedì 1 febbraio 2021 toccherà [...]
L'Associazione Italiana Sommelier organizza in tutto il territorio nazionale Corsi di Qualificazione Professionale per Sommelier.
I territori dell'EmiliaI nostri Sommelier Emiliani vi portano alla scoperta delle diversità delle nostre province che formano una regione unica per la propria varietà di vitigni la maggior parte dei quali autoctoni. Tecnica della degustazioneCome si approccia un Sommelier alla degustazione di un vino?Quali sono gli aspetti sensoriali più importanti, quelli visivi, olfattivi o del [...]
L’Associazione Italiana Sommelier si prefigge lo scopo di qualificare la figura professionale del Sommelier e di valorizzare la cultura del vino, svolgendo attività didattiche per diffondere la conoscenza e l'apprezzamento dei vini. Per raggiungere questi obbiettivi, AIS propone un percorso didattico strutturato su tre livelli, in grado di offrire al corsista un bagaglio tecnico e [...]
